Лазіння зі шпинатом
Знадобиться
2 цибулини,1 зубок часнику,
2 моркви,
400 г почищених порізаних помідорів (банку),
12 аркушів лазіння,
400 г морозива шпинату (можна свіжий),
40 г parmigiano тертого,
сіль, перець, оригано.
Соус Бешамель: 30 г масло, 2 ст л. борошно, 400 г молоко, сіль, перець.
Як готувати
Порізати дрібно цибулю, потерти моркву на тертці, розчавити часник і все присмажити на оливковій олії. Додати порубані помідори сіль перець і дати закипіти, додати сіль, перець, оригано.Приготувати соус бешамель: розпустити вершкове масло в каструлі, додати борошно і безперервно помішуючи додати молоко, дати покипіти протягом 5 хв на маленькому вогні, зняти з вогню, додати сіль, перець і тертий сир.
Змастити форму маслом, вистелити листами лазанью, покласти шар розмороженого (або свіжого відвареного) шпинату, зверху викласти томатний соус, посипати parmigiano, полити бешамель, накрити наступними листами лазанью і т.д.
Запікати при 180 С 30 хв.
