Настина лазіння

Моркву натерти на середній терке.С помідорів зняти шкірку, м'якоть розім'яти або натерти на терке.Лук і часник обсмажити на оливковій або соняшниковій олії. Потім додати моркву, обсмажити.

Після цього додати фарш, посолити, поперчити і тушкувати до готовності (приблизно 20-25 хвилин).

Додати помідори, згасити ще 5 хвилин.

Готуємо соус "Бешамель".

Масло розтопити. Коли масло повністю розтопиться, додати борошно, добре перемішати. Злегка обсмажити. Потім тонкою цівкою влити молоко, добре перемішати і довести до кипіння. Нагрівати до тих пір, поки соус не стане по консистенції нагадувати рідку сметану. Головне, стежте, щоб не утворилися грудочки. Соус трохи посолити, за смаком можна додати мускатний горіх або часник.

Сир натерти на середній тертці.

У форму для запікання викласти листи лазаньї. На листи лазаньї викласти половину м'ясного соусу.

Потім викласти 1/3 соусу "Бешамель".Посипать Половиною натертого сира.Накрить листами лазаньі.Виложіть залишився м'ясний соус. Змастити соусом "Бешамель". Посипати сиром.Снова викласти листи. Змастити соусом "Бешамель".

Поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом 40-45 мінут.Готовий лазанью вийняти, посипати тертим пармезаном і поставити в духовку ще на 5-10 хвилин.