Лазанья з помідорами, сиром і шинкою

Помідори вимити, 3-4 помідори відкласти, інші нарізати невеликими кубиками.

Зелень дрібно покришити.

Шинку нарізати кубиками.

На рослинному маслі обсмажити цибулю і часник.

Додати помідори і зелень. Посолити, поперчити і тушкувати до тих пір, поки соус не загусне (близько 10-15 хвилин).

Приготувати соус "Бешамель".

Вершкове масло розтопити.

Додати борошно, злегка обсмажити.

Потім влити молоко, посолити, поперчити, і варити, помішуючи, поки соус не загусне (за консистенцією він повинен нагадувати рідку сметану).

Сир "Маасдам" натерти на дрібній тертці.

Окремо, на дрібній тертці, натерти сир "Гауда".

У форму для запікання (я використовувала форму розміром 17х25 см і заввишки 5 см) викласти в один шар листи лазаньї (уважно прочитайте інструкцію на упаковці, деякі фірми пропонують листи лазаньї відварити, деякі - використовувати сухі листи).

На листи лазаньї викласти половину томатного соусу.

Половину шинки викласти на томатний соус.

Потім викласти половину соусу "Бешамель".

Посипати половиною сиру маасдам.

Знову викласти листи лазаньї.

На них викласти залишився томатний соус.

На соус викласти залишилася шинку.

На шинку викласти залишився соус "Бешамель".

Викласти залишився сир маасдам.

Накрити листами лазаньї.

Посипати половиною сиру гауда. Поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.

Потім лазанью вийняти з духовки, викласти помідори, нарізані кружальцями.

Посипати сиром гауда.

Поставити в духовку. Запікати до тих пір, поки сир не розплавиться (близько 10-15 хвилин).

Готову лазанью трохи остудити і розрізати на порції.