Лазанья смясом
Знадобиться
листи лазаньї 9-12шт.сир твердий 300 м
для начинки:
фарш 600-700г.
помідори 300-400г.
лук 2-3шт.
часник 1-2зубчіка
соус бешамель:
молоко 800г.
масло 100г.
мука 4ст.ложкі
Як готувати
В олії обсмажити цибулю, додати фарш, посолити, поперчити, довести до полуготовнсті.Добавіть помідори (свіжі або консервовані), тушкувати, поки суміш в сковороді не загусне.Приготувати соус Бешамель.
(Для соусу молоко попередньо прокип'ятити, додавши туди лавровий лист, перець горошком, гвоздику і орегано.Немного настояти і процідити.)
форму для запікання змастити маслом і викласти листи лазаньї встик.Еслі доводитися викладати листи внахлест, тоето місця треба добре промазати соусом.Лісти полити соусом Бешамель, потім на соус викласти половину м'ясної начинки з помідорами, зверху сир, тертий на крупній терке.Сверху листи лазаньї і ще раз всі інгредієнти в тому ж порядке.Сверху ще ряд листів лазаньї, які також промазати соусом Бешамель і поставити в духовку на 40 хвилин t160-180 *.
За 7-10 хвилин вийняти з духовки, посипати тертим сиром і знову в духовку.
Після того як лазанью витягли з духовки дати постояти їй 15 хвилин.
