Лазанья "белла італія"
Знадобиться
Складдля Болоньєзе
фарш -500гр
помідори (пюре) -700мл
лук -2шт
лавровий лист -5шт
часник -2 зубч.
вино (червоне) -100мл
базилік
сіль
перець
цукор -1ч.л
оливкова олія
Склад
для Бешамель
масло сл. -50гр
мука -2ст.л
молоко -500мл
сир -70гр
сіль
перець
цукор -1 / 2ч.л
Мускатний горіх -1 / 6ч.л
Як готувати
Фарш смажимо на оливковій олії, додаємо нарізаний лук, лавровий лист, часник і через 2-3хв. заливаємо вином. Після того як вино почне іспорятся додати помодоро, сіль, перець, базилік і цукор. Загасити соус протягом декількох хвилин.Масло пересмажуємо з борошном і заливаємо молоком (заважати треба віником, щоб разбіт' всі грудочки). Коли маса починає кипіти додаємо сир сіль, перець, цукор, мускат, і набагато Басиліке. Як сир розчиниться прибрати соус з плити.
На дно форми для запікання виложітьнемного Болоньєзе, потім листи лазаньї
Викладаємо все по черзі, Болоньєзе, Бешамель, потім листи лазаньї і.т.д
Верхній шар лазаньї полити соусом Болоньєзе і Бешамель, засипати сиром і запікати в духовці при температурі ~ 180 ° C ~ 200 ° C -30мінут
