Лазанья з курячим фаршем і спаржею
Знадобиться
500 г курячого (індюшьего) фаршу1 цибуля порей
1 цибуля шалот
2 моцарелли (2 * 125 г)
500 г спаржі
100 г тертого сиру (типу Еmmental)
Листи лазаньї
coyc Бешамель
Як готувати
порізати дрібно цибулю шалот і порей .. присмажити на вершковому маслі ... додати фарш .. і ретельно перемішуючи все підсмажити (майже до готовності) додати сіль перець за смакомвзяти приблизно 400 г спаржі .. почистити і порізати шматочками 5 см завдовжки ... змішати з фаршем
100 г спаржі оваріо до повної готовності .. і подрібнити у блендері .. (повинно вийти типу крему)
приготувати соус Бешамель .. і додати в нього подрібнену спаржу
змастити форму маслом .. викласти листи лазаньї (відварювати не обов'язково) .. викласти фарш .. і порезаную на шматочки моццарелою ... полити соусом бешамель ..
накрити следущего листами лазаньї .. і повторити все знову ...
закрити лазанью залишилися листами .. полити бешамель .. і посипати тертим сиром ..
запікати при 175 градусах .. 40 хв ... перші 20 хв накрити форму фальгой
