Канеллоні з соусом бешамель
Знадобиться
* 250 г каннеллони* 500 г фаршу (будь-якого, за смаком)
* 500 г помідорів
* 200 г цибулі
* 3 зубчики часнику
* 150 г сиру (твердого)
* Рослинна олія
* Сіль
* Перець
Соус "Бешамель":
* 50 г вершкового масла
* 3 ст.л. борошна
* 1 літр молока
* Сіль
* Перець
Як готувати
Цибулю і часник дрібно нарізати.З помідорів зняти шкірку, нарізати невеликими кубиками.
Цибулю і часник обсмажити на олії до золотистого кольору.
Потім додати фарш, добре обсмажити.
Після цього додати помідори, посолити, поперчити, смажити 10-15 хвилин.
Приготувати соус "Бешамель". Для цього розтопити вершкове масло.
Додати борошно і все трохи обсмажити.
Потім влити молоко, посолити, поперчити і варити до загустіння (по консистенції соус повинен нагадувати рідку сметану).
Сир натерти на середній тертці
Каннеллоні заповнити м'ясним фаршем. Сильно набивати фаршем трубочки не варто, інакше вони можуть лопнути. Так само, для того, щоб трубочки не лопнули, необхідно заповнювати їх остиглим фаршем.
У форму для запікання викласти половину соусу бешамель.
Викласти каннеллони.
Викласти соус, що залишився.
Поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.
Потім посипати сиром, запікати ще 10-15 хвилин.
