Латвіешу - пиріжки з шпеком (mamka)
Як готувати
Люда, лови, наші Латвіешу пиріжки з шпеком:Тісто
1 / 2л молока
1 кг борошна
50 гр дріжджів
100 грм слив масла
25 гр цукру
1 яйце
Начинка:
прімерно0.5 кг бекону
2 великі цибулини
Нарезат
кубиками й обсмажити до прозорості бекону (Не зажарювати, чоб жир не витапілся0, додати перець і остудити.
Замісити звичайне безопарне тісто (писати як замішувати?), Пиріжки змастити яйцем, а коли спечуть скропити водою і змастити кожен расстопленним маслом (наклрить або рушником або білим папером до охолодження)
Пиріжки повинні бути маленькі, прим 3- 3.5 см в довжину
