Легкі тефтелі з начинкою і смачним соусом
Знадобиться
- Грудка куряча (індички) - 900гр.
- Гречана крупа - 120 гр. (Сухий)
- Цибуля ріпчаста - 2 шт. (Маленькі)
- Часник - 3шт. (Зубчики)
- Зелень кропу або петрушки - в фарш і в соус.
- Сир плавлений (типу "карат","бурштин") - 2 шт.
- Сметана 10% - 120 гр.
- Яйце - 1 шт.
- Вершки - 20% - 50 мл.
- Сіль, перець - за смаком
- Олія - для змазування
Як готувати
Отже .... відокремлюємо грудку від кісток, очищаємо від шкіри (там самий жир), чистимо цибулю, леснок, моєму зелень.Гречку відварюємо до напівготовності і охолоджуємо.
Прокручуємо філе, цибуля, часник, зелень.Фарш змішуємо з гречаною крупою, яйцем .... додаємо сіль і перец.Перемешіваем і в холодильник хвилин на 15-20.
Тим часом сир ріжемо кубиками, це буде начинка для тефтелей, половину пачки залишаємо для соусу.
Формуємо тюфтельки і в серединку ховаємо шматочок сиру, викладаємо їх у змащену форму.
Займемося соусом ... змішуємо сметану, вершки, залишився сир, сіль, зелень.
Заливаємо тефтелі
Ставимо в духовку при t 200 приблизно на 35 хвилин.
І приємного апетиту!
