Суп "геркулес"

На 6 порцій знадобиться: 1 куряча грудка, 2 середніх картоплини, 3 середніх томата, 1 великий болгарський перець, 1 цибулина, 1/2 склянки вівсяних пластівців, 1 середня морква, по пучку кропу і петрушки, сіль, білий (чорний) перець за смаку, оливки.

Курячу грудку відварюємо, бульйон зливаємо, саме м'ясо нарізаємо скибочками. Картоплю чистимо, ріжемо шматочками і вимочують протягом години в холодній волі, потім зливаємо і ставимо варити в новому бульйоні. Томат, перець болгарський, цибуля, морква, ріжемо дрібною соломкою і тушкуємо окремо від картоплі, в середині гасіння овочів додаємо грудку. Коли картопля вже практично готовий, в каструлю додаємо овочі і вівсяні пластівці, варимо 5 хвилин після закипання.

При подачі на стіл додаємо дрібно нарізану зелень і оливки.

Орієнтовна поживна цінність 1 порції - 280 ккал.