Суп з кремчіз і перцями
Знадобиться
На каструлю 4 літри: куряча грудка, 350-400 г кремчіза, 5 середніх картоплин, 4 великих перцю, пару головок цибулі, 1 морква, 3 зубці часнику, прованські трави - я на них грунтовно підсіла, так-так-так, вилікуєте мене .Курячу грудку очищаємо від шкіри, заливаємо водою, варимо. Тим часом трьом моркву на дрібній тертці, дрібно ріжемо цибулю. Пересмажуємо морква, смажимо цибулю, видавлюємо в пережарку часник. Відварну грудку виловлюємо з бульйону, бульйон солимо, грудку - ріжемо середніми шматочками. У бульйон відправляємо картоплю, пережарку, порізану грудку, нарізані кільцями перці, кремчіз. Перемішуємо, щоб сир розійшовся. Варимо. За 5 хвилин до готовності додаємо прованські трави.
Подавати з зеленню.
