Плов з баклажанами і курячою грудкою
Знадобиться
1 куряча грудка2 баклажана
2 морквини
2
цибулини
375г рису
150г раст. масла
сіль за смаком
1 ст. ложка куркуми
Як готувати
Курячу грудку порізати на шматки і обсмажити до готовності в раст. маслі, готову грудку витягнути з казана, прибрати в сторону. У маслі, де смажилася грудка обсмажуємо цибулю, порізану півкільцями, додаємо нарізану соломкою моркву, обсмажуємо майже до готовності моркви і додаємо нарізану великими шматками баклажан, смажимо все разом, помішуючи, кладемо куркуму, перемішуємо (баклажани не повинні довго смажиться, повинні залишатися міцненьким) і додаємо курячу грудку і готовий рис.Рис я готую в мікрохвильовці, поки смажаться овочі, він виходить розсипчастим. На 375г. рису 800мл. літрів гарячої води, сіль за смаком, 2 ст. ложки раст. масла. Рис заливаємо окропом, солимо, додаємо раст. масло, все перемешіваемі і в мікрохвильовку на повну потужність, на 26 хвилин. Тепер акуратно перемішуємо вже з рисом, солимо за смаком. "Плов" виходить дуже смачний, а головне готується дуже швидко. Подавати з салатом зі свіжих овочів.
