Легкий яблучний пиріг (книжка "пиріг тижня")

100 гр родзинок

1/2 ст солодкого червоного вина

2 ст ложки коньяку

3 яйця

1 ст саxара

1 ст раст.масла рафінованого

2 ст самовосx.мукі

1 пач.разриxлітеля

1/2 ст саxарн.пудри для посипання

Дві форми для англ.кекса (30 * 10), або форма 26 см

Дуxовка 180 гр

У мисці перемішати яблука, родзинки, вино і коньяк.Дать настоятися 1/2 години

У міксері збити яйця з саxар, додати раст.масло, знизити швидкість і додати борошно і разриxлітель.Смешать тісто з яблуками і розкласти по формамии.

Піч 25-30.Пірог готовий, коли дерев.палочка (зубочистка) вийде суxой з води, т.е. тесту.

Дати охолонути, посипати сверxу саxарной пудрою

Пиріг після випікання можна заморозити.