Лінива риба
Знадобиться
Лінива фарширована риба.На дно казанчік насипається столова ложка цукру і під
невсипущим контролем доводиться до карамелізації, тобто коричневого кольору. Як тільки це відбудеться, тут же вимикається вогонь і вливається склянку холодної води, щоб цей процес припинити.
На дно нарізається великими кільцями цибулю і моркву. Додаємо пару обсмажених цибулин, солимо перчимо, укладаємо шматки риби
(Бажано, щоб кісток було менше, а краще взагалі без них)
Заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, і йдемо спокійно в кукінг на годинку.
Ті хто люблять картоплю з фаршированої риби можуть під рибу укласти розрізану уздовж картоплю.
