Змішати сметану з яйцем, додати борошна і замісити тісто липке. 3/4 його розподілити мокрими руками за формою 23 см., 1/4 - у вигляді бортиків. Подоткнуть масло з боків. У центр викласти будь-яку солодку начинку - джем, тушковані яблука і т.п. Випікати при 180"З близько 30-40 хв.