Лінивий пиріг (isha)
Знадобиться
50 г дріжджів, 1/2 ч. Ложки соди (погасити оцтом) 100-150 г масла або маргарину, 2 яйця, 200 г сметани, склянка цукрового піску, сіль за смаком, борошна 500-600г, ванілін.Як готувати
дріжджі замочити у воді (води трохи) .. яйця розтерти з цукром, масло або маргарин розтопити, змішати з яйцями і дріжджами. Влити сметану, додати гашене соду, ванілін, сіль .Всипать борошно і замісити тісто. Виходить еластичне приємне в роботі тісто, добре катається. Тісто ділимо на дві частини. Розкачуємо два коржі. Одну викладаємо на деко, кладемо начинку-свіжі ягоди, яблука, повидло, варення, сир, овочеву … закриваємо другий коржем. Краю фігурно заліплює. Пиріг ставимо на 2:00 в тепле місце, прикриваємо плівкою. Коли тісто підійде, змазуємо пиріг яйцем, посипаємо цукром і корицею. Печемо при температурі 200 градусов..Пірог виходить золотистий, м'який, розсипчастий, на другий день він ще смачніше.
