Коржик по-пловдівського (журнал "Гастроном")

Що потрібно:

1 склянка борошна

1 яйце

3 ст. л. соняшникової олії

250 мл натурального йогурту

100 г бринзи

0,5 ч. Л. харчової соди

сіль за смаком

Що робити:

Бринзу добре розім'яти. У глибоку миску вилити йогурт, всипати соду. Додати яйце, 2 ст. л. соняшникової олії і бринзу.

Ретельно перемішати дерев'яною ложкою або лопаткою, поступово підсипаючи борошно.

Духовку розігріти до 180 С. Круглий деко діаметром 18-20 см змастити маслом, вилити в нього вийшло тісто і випікати 30 хв.