Коржик пшенично-житнє (jul-jul)

Житній хліб він і в Африці житній хліб

Опара:

100 мл. теплої води

4 ст.л. молока

100 гр. житнього борошна

1,5 ч.л. сухих дріжджів

1,5 ч.л. цукру

все добре розмішати і залишити в теплому місці на 1,5 години

додати в опару:

100 мл. теплої води

2/3 ч.л. солі

150 гр. пшеничного борошна

200 гр. житнього борошна

2 ст.л. рослинного масла

все добре вимішати міксером, тісто обмазати рослинним маслом, накрити рушником і в тепле місце на 2,5 години.

Тісто опустити, викласти на деко і сформувати плоску корж, накрити рушником і дати тесту добре піднятися.

Випікати при 180 гр. 35-45 хв.