Хліб пшенично-житній
Знадобиться
175 мл води2 стол мірні ложки раст. масла
100гр житнього обдирного борошна
200гр пшеничного борошна
1 ст. ложка цукру
1,5 ч.л. солі
1,5 ч. Ложка мірна сухих дріжджів
1 ч. Л. кропу сухого, або кмину, або 1/2 ч.л. коріандру (як добавка)
Як готувати
Хліб виходить легким і повітряним, але назвати його житнім не можу через добавки пшеніч. борошна, хоча скрізь такі хліба називають житніми. Після випічки загорніть його в чистий рушник і залиште його до повного охолодження, потім сховайте в поліетиленовий мішок. Так, він зовсім непоганий, я печу його постійно, міняю тільки добавки.Змішати рідкі компоненти у формі. Змішати сипучі в іншій ємності. Швидко висипати у форму і поставити режим: на три години, маленьку буханець і світлий колір.
