Житній хліб з кмином в хлібопічці
Знадобиться
На 1 буханець, приблизно 10 шматків:1 1/2 ч л сухих дріжджів швидкої дії
300 г білої хлібної борошна
150 г житнього борошна
1 ст л кмину плюс для посипання зверху
1 1/2 ч л солі
15 г вершкового масла
2 ст л чорної патоки
1 ст л сухого молока
300 мл води
Як готувати
Житній хліб виходить щільним, ароматним. Він популярний у Північній Європі. Оскільки в житньому борошні мало глютену, її потрібно змішувати з білою мукою, щоб вийшов гарний хліб з піднялася скоринкою. Не чекайте, що він підніметься також, як інший хліб у хлібопічці.
1. Покласти всі інгредієнти у форму для хлібопічки в тому порядку, який вказаний в інструкції до хлебопечке.
2. Поставити форму в хлібопічку та налаштувати програму Basic. Включити хлібопічку.
3. Перед запіканням змастити водою і посипати кмином.
4. Після випічки дістати готовий буханець і перекласти на решітку, щоб вона охолола.
Житній хліб з кмином в хлібопічці готовий!
Дивіться також
Секрети хлібопечення
Рецепти хліба в хлібопічці
