Коржики з сиром і зеленню

ВСТУПНЕ СЛОВО .. рецепт знайшла випадково .. Сьогодні вранці діставала з верхньої полиці шафи одну кулінарну книгу і між книгами знайшла листочок з рецептом, написаний олівцем .. навіть без назви. Прочитавши, Терміново побігла на кухню ..

Коржики з сиром і зеленню

- 250 г пшеничного борошна

- 3, 5 ч л (7 г) сухих дріжджів

- 0, 5 ч л меду (цукор, патока)

- 0, 5 ч л солі

- 100 мл води

- 2 ст л подрібненою зеленню цибулі

- 2 ст л рубаної петрушки

- 2 ст л цибулевого супу (сушений лук)

- 2 ст л buttermilk (натуральний йогурт)

- 25 мл л оливкової олії (жир)

- 100- 130 г солоного сиру (фета, халумі)

- Розвести дріжджі в теплій воді, додати цукор і дати настоятися хвилин 10 ..

- Додати інші інгредієнти, за винятком сиру і замісити еластичне м'яке тісто, додавши в кінці сіль і жир

- Ретельно вимісити і викласти у змащену маслом миску, накрити плівкою і поставити на 1:00 в тепле місце

- Додати в тісто мелкопорезанний сир і вимісити ще раз підійшло тісто

- Сформувати 4- 5 коржів, тольщіной 1-1, 5 см

- Накрити плівкою і поставити підходити на 15 хвилин

- Випікати при 220 С 15 хвилин, попередньо зробивши в декількох місцях проколи вилкою

Заключне слово ... ДУЖЕ смачні коржики ...

Мені мало солі ..в следущий раз покладу більше ... Але це залежить від типу сиру .. Я брала не надто солений козячий підкопченої .. типу халумі.

Зелень думаю можна брати будь-яку за смаком .. У мене була петрушка .. Готові коржі змастила гарячими оливковою олією, змішаним з разлічнмі травами

Брала цибульний суп 1 ст л і 1 ст л сухого цибулі- шалот.

Йогурту вдома не було додала домашній кефір ..

Муки пішло трохи більше .. грам на 50 .. але тісто все одно було дуже м'яке .. навіть злегка прилипало до рук .. Змастила потім руки рослинним маслом ...