Коржі (начинити салатом)
Як готувати
Для тіста:300-350 г борошна
100-125 г води
15 г цукру
50 г масла
1 яйце
сіль за смаком
Із зазначених інгредієнтів замісити тісто, дати йому відпочити хвилин 30. Розкочувати коржики за розміром сковороди товщиною 1-1,5 мм (при необхідності подпилівать борошном).
Випікати на сухій або трохи змащеній жиром сковороді з обох боків до золотистих цяток. Гарячими змастити слив. маслом, накрити кришкою.
(Я їх начиняю салатами).
Смачного!
Джерело: книга рецептів "Татарська кухня", Ідея подачі в келихах - тортильяс від Клари_С.
