Літні кошички з фруктами

Опис: випічка

Джерело: Олів

Час приготування: 40 хв + 10 хв

Інгредієнти: На 6 порцій:

400 г готового пісочного тіста

мука

300 г борошна

2 ст л цукрової пудри, просіяного

500 г літніх ягід (малина, полуниця, чорниця, ожина, червона смородина)

Інструкції: Коли самі кошички готові - приготування цього десерту простіше простого. Якщо ви хочете зробити кошички ще трохи дорослішими, додайте трохи з ягодами трохи лікеру. Кошички можна зробити в спеціальних формочках або в деку для кексів Якщо у вас немає часу робити кошички, просто подавайте фруктовий крем з пісочним печивом.

1. Нагріти духовку до 180 гр С. Розкачати тісто на поверхні, посипаною борошном до товщини монети. Прокласти 6 заглиблень форми, яку ви використовуєте, притискаючи краю. Поставити в холодильник на 30 хв або в морозилку на 10 хв.

2. Проколоть дно кожної кошички виделкою кілька разів, прокласти пергаментом і наповнити сочевицею або рисом. Запікати 5 хвилин, потім дістати сухий рис і запікати ще 4-5 хвилин до блідо-золотистого кольору. Охолодити.

3. Злегка збити вершки з цукровою пудрою до м'яких піків. Додати ягоди, злегка пом'яти, і перемішати. Розкласти у форми.