Літній курячий Валдорф
Знадобиться
5 середнього розміру червоних яблук (~ 500 г)500 г курячого м'яса (вареного, запеченого або смаженого)
3 ст.л. лимонного соку
5-6 стебел селери
4 цибулини-шалот (можна замінити зеленою цибулею)
1 зубчик часнику
3/4 чашки підсмажених і крупнопорезанний волоських горіхів або пекан
1/2 чашки винограду
листя салату
2-3 ст.л. майонезу
соль-перець за смаком
Як готувати
Яблука порізати на шматочки, покласти в неметалеву миску і залити лимонним соком. Додати 1 ст.л. майонезу, перемішати і залишити на 40 хвилин.Порізати селеру тонкими пластінкамі- шалот - тонкими кольцамі- часник розчавити.
Додати селеру, цибулю-шалот, часник і горіхи до яблук, перемішати.
Додати майонез (1-2 ст.л. за смаком) і перемішати. Додати куряче м'ясо, порізане кубиками і виноград, порізаний на 2-3 частини. Все добре перемішати і викласти в салатницю, застелену листям салату. Посипати свіжо чорним перцем і прикрасити шматочками яблук, виноградом і горіхами
