Салат "Вальдорф" з куркою
Знадобиться
На 4 порції:500 гр. солодких червоних яблук
3 ст. л. свіжого лимонного соку
150 мл. майонезу
1 бульба селери
4 цибулини-шалот
1 зубчик часнику
90 гр. волоських горіхів
500 гр. відвареного м'яса курки
1 качан зеленого кос-салату
мелений перець.
Для прикраси: шматочки яблука і волоських горіхів.
Як готувати
1. Дрібно порізати яблука і покласти в миску з лимонним соком і 1 ст. ложкою майонезу.Залишити на 40 хвилин або до потреби.
2. Бульба селери бланшувати або злегка відварити, порізати на дуже тонкі шматочки.
3. Додати до яблука селера, дрібно порізану цибулю-шалот, роздавлений часник і дрібно порубані волоські горіхи.
Перемішати, а потім додати залишився майонез і ще раз перемішати.
4. Додати курку і перемішати з іншими інгредієнтами.
5. Укласти на дно скляної салатниці зелений салат.
6. Зверху покласти гірку салату, посипати перцем і прикрасити яблуком і волоським горіхом.
