Лимонник (на форму 30 см) nonsense
Знадобиться
Тісто:125 гр. м'якого вершкового масла
100 гр. сметани
2 ч.л. світлого рому
1 ст.л. ванільного цукру
100гр. цукру
щіпка солі (обов'язково)
лимонний ароматизатор
190 гр. борошна
розпушувач
Начинка:
4 лимона
200 гр. згущеного молока
3 ст.л. цукру
3 яйця
3 ст.л. ванільного пудингу
ванілін і лимонна есенція
Як готувати
Збити м'яке масло зі сметаною, підмішати цукор, ванільний цукор, ром, сіль, ще раз все взіть виделкою, просіяти борошно з розпушувачем і замісити тісто. Загорнути в плівку і прибрати в холодильник хвилин на 30.
Лимони краще брати звичайно без гірчинки ... Якщо ж таких немає взагалі, тоді перед приготуванням ошпарьте їх щоб гіркота пішла. Разрежте на часточки, вийміть кісточки і ретельно подрібніть за допомогою блендера. Змішайте зі згущеним молоком, цукром, вбийте по одному яйця. Добавте пудинг і ароматизатори. Перемішайте.
Форму змастити маслом і присипати борошном. Розкачати тісто завтовшки 1 см. І викласти їм форму ... можна просто розподілити тісто руками і викласти бортики ... Вилити начинку рівномірно розподіливши її .... Якщо у вас залишається тісто, розкачати його тонко і оформите верх пирога решеточкой ... Випікати при 180-190 близько 40 хвилин ...
