Лимонне печиво зі згущеним молоком від алина

Основа:

2 склянки борошна (без гірки)

0,5 склянки цукрової пудри

226 гр масла або маргарину

Змішати борошно і пудру. З'єднати з маргарином, порубавши ножем. Злегка придавити до дна форми (22см на 38см). Висоту бортика зробити 2 см. Підсушити основу, при 180 С (350 F), приблизно 20 хв.

Начинка:

1 банка згущеного молока

4 яйця

2 3 склянки лимонного соку

1 склянка борошна

1 ч.л. розпушувача

1 4 ч.л. соди

1 ст.л. натертої лимонної цедри

Збити до пишноти згущене молоко і яйця. Додати інші продукти. Злегка перемішати. Вилити на основу.

Випікати 20-25 хвилин, поки начинка не загусне і основа чи не стане золотистою. Охолодити у формі. Нарізати.