Лимонні біскотті з маком - клякса

У мисці змішати борошно, цукор, горіхи, мак, розпушувач і соду.

У маленькій мисці збити віночком яйце, білки, цедру і лимонний екстракт. Додати вміст маленької миски до борошняної суміші. Перемішати.

Якщо тісто буде занадто сухе, додати 1-2 ст.л. рідини (я додала Лімончелло). Зліпити з тіста 2 кулі, а потім скачати з кожної кулі товсту "ковбаску".

Відрізати шматок паперу для випічки за розміром дека.

Перекласти тісто ("ковбаски") На папір для випічки, прим'яти руками, щоб вийшла 2 рівні смужки близько 2 см завтовшки і ~ 15 см шириною.

Перекласти папір з тестом на деко.

Випікати 30 хвилин до пружної консистенції.

Знизити температуру духовки до 150 Ц (300 Ф).

Перекласти смужку на обробну дошку і нарізати гострим тонким ножем (хлібним) на тонкі скибочки.

Поставити скибочки на деко і підсушити в духовці ще 15-20 хвилин (до сухого стану).

Остудити.

Зберігати в посуді зі щільною кришкою.

З цієї порції у мене вийшло 34 шт.

Ці біскотті краще залишити на кілька днів "дозрівати" - Через 2-3 дні вони смачніші, ніж відразу після випічки.

Якщо у вас немає лимонного екстракту, я думаю, можна додати 2-3 ст.л. Лимончелло або іншого лимонного лікеру для аромату.