Лимонний пиріг & # 8595-

Цей пиріг робить моя мама і домашні від нього просто без розуму. У класичному вигляді в начинку йде лимон, але моїм більше до смаку апельсин, так що зробила з апельсиновою начинкою.

Для приготування нам знадобляться:

лимон (апельсин або інший запашний цитрусовий);

- пачка маргарину;

- чайна ложка дріжджів;

- півсклянки молока;

- 2 склянки борошна;

- стакан цукру;

- і яйце на обмазку.

Тісто:

Першим ділом розчиняємо в півсклянки теплого молока столову ложку дріжджів:

Розтираємо пачку маргарину з двома склянками борошна:

Молоко з дріжджами додаємо в масу,

змішуємо, замішуємо тісто. Залишаємо на півгодини відстоятися. Тісто може здатися занадто м'яким, але дайте йому відстоятися, воно буде підходящої консистенції:

Для начинки:

Лимон (у нашому випадку апельсин) разом з цедрою

пропускаємо через м'ясорубку і змішуємо масу зі склянкою цукру.

Приготування:

На деко викладаємо шар тонко розкачане тісто, мажемо тонким шаром начинки

зверху ще шар тіста і обмазуємо яйцем для рум'яності.

У духовку на повільний вогонь.

Після випікання порізати квадратиками, як печиво. Можна також присипати цукровою пудрою.

-----------------;