Лимонний пиріг катеринка

Тісто: 100 мл молока

25 г дріжджів

3 ст борошна

1 пачка маргарину або вершкового масла

Начинка: 2 лимона (лимон і апельсин)

2 ст цукру

Розтерти дріжджі з 1 ст л цукру. Підігріти молоко. Розчинити дріжджі в молоці. Додати борошно і порізане маленькими шматочками масло. Замісити тесто..Тесто виходить досить липким.

Змастити деко олією. Викласти тісто на нього Разровнять його мокрими руками (товщина приблизно 1 см).

Перекрутити лимон з шкіркою і кісточками на мясорубку.Смешать з цукром і викласти на тісто.

Випікати при 200 до золотистого кольору тесту. Чуть-чуть остудити і можна їсти