Швидкий лимонний пиріг
Знадобиться
Тісто:100 мл молока
50 г дріжджів
2 ст.ложки цукру
2,5 ст борошна
200г маргарину або вершкового масла
Начинка:
1 лимон
1 ст цукру
400 г сиру
3 ложки сметани
Як готувати
Розтерти дріжджі з 2 ст л цукру. Підігріти молоко. Розчинити дріжджі в молоці. Додати борошно і натертий на тертці маргарин. Замісити тісто ... Поставити в холодильник на півгодини (поки робимо начинку). Розділити на дві частини, розкачати на присипаної борошні поверхні. Випікати на деку, покритому папером для випічки.Начинка:
Перекрутити лимон з шкіркою і кісточками на м'ясорубку. (Кісточки краще вийняти), додати цукор. Розтерти сир зі сметаною, додати лимонну начинку і викласти на тісто. Закрити другим "млинцем". Зробити дірочку в центрі.
Випікати при 200 до золотистого кольору тесту. Чуть-чуть остудити і можна їсти.
