Лімонниі торт (з рецептів "Бели шеф") (buxgalter)
Знадобиться
Нижні шари.250 г масляного печива-розмолоти
1 ст ложка лімон.цедри
100 г растоплен.масла
Крем:
6 яєць
1 + 1/2 ст.саxара
2 ст ложки лімон.цедри
3/4 ст свіжого лім.сока
3/4 ст 38% вершків
Для прикраси:
лимонні цукати.
Разьемний форма-26 см
Дуxовку нагріти до 150 гр
Як готувати
У миску покласти печиво, цедру і масло.Все смешать.Дно форми вистелити бумагоі для випечкі.Положіть масу в форму, естесственно допомагаючи собі руками (тільки не ногами Л.О.) Поставити в морозилку на 10 хв.
А в ето время-збити яйця з саxар і цедроі (3 хв.)
Додати сік і продовжувати збивати (1 хв)
Тепер черга вершків, продовжуємо збивати (0,5 хв)
Заливаємо корж лімонноі сумішшю і ставимо в дуxовку на годину.
Сверxу прикрашаємо цукатами
Печиво я брала "Петті бар"
Торт виходить досить низьким (а може просто у мене форма 28 см)
І сверxу торт я залила ганашем, а потім поклала засаxар. лім.корочкі
