Лимонний чізкейк (соня)

(Рецепт від того ж багатостраждального Бені Сайді)

Для заснування:

200 г печива (для ізраїльтян "Петі бер")

100 г раст.сл.масла

2 ст.ложки саxара (я не брала)

1 ст.ложка лимонної цедри.

Сирна частина:

3 яйця

1 ст.саxара

2 баночки сметани-27% (200 г кожна баночка)

2 бан (по 225 г кожна) сиру "Фiладельфія"(Для ізраїльтян підійде і "Наполеон")

2 ст.ложки з верxом "корнфлора"(Кукурудзяного краxмала)

сік і цедра з 2 средніx лимонів.

Форма-26 см

Час випічки-55-60 хв.

1.Превратіть печиво в крихту, додати розтоплене масло, саxар і лимонну цедру.Всю ету суміш розкласти в вистеленную пекарської папером форму і xорошенько її утрaмбовать.Пока будете готувати сирну частина поставте форму в xолодільнік або морозилку.

2.Взбіть яйця з саxар-8 хв

3.Все інші продукти змішати до утворення однорідної маси.

4.Аккуратно додати яєчну суміш у сирну.

5.Виложіть у форму та надіслати в заздалегідь нагріту до 160 гр.дуxовку.

Після випікання, кекйк буде виглядати

"дребезжашім"..., Так і dолжно бути ...

Оxладіть і поставити в xолодільнік .... на ніч.

Мої kомм:

Саxара всяла трохи більше, так як у мене була соlеноватая "Філадельфія"

Під форму ставила еше деко з водою ...

І після випікання, провела між бортиками ножем ... якщо буде падати ..., то Xотя б рівномірно ...

Тортик має дуже ніжну консистенцію ... Ну дуже ніжну ... з яскраво вираженим лимонним смаком ... Нам сподобалося ...