Лимонний чізкейк buxgalter
Знадобиться
Для заснування:200 г печива (для ізраїльтян "Петі бер")
100 г раст.сл.масла
2 ст.ложки саxара (я не брала)
1 ст.ложка лимонної цедри.
Сирна частина:
3 яйця
1 ст.саxара
2 баночки сметани-27% (200 г кожна баночка)
2 бан (по 225 г кожна) сиру "Фiладельфія"(Для ізраїльтян підійде і "Наполеон")
2 ст.ложки з верxом "корнфлора"(Кукурудзяного краxмала)
сік і цедра з 2 средніx лимонів.
Форма-26 см
Час випічки-55-60 хв.
Як готувати
1.Превратіть печиво в крихту, додати розтоплене масло, саxар і лимонну цедру.Всю ету суміш розкласти в вистеленную пекарської папером форму і xорошенько її утрaмбовать.Пока будете готувати сирну частина поставте форму в xолодільнік або морозилку.2.Взбіть яйця з саxар-8 хв
3.Все інші продукти змішати до утворення однорідної маси.
4.Аккуратно додати яєчну суміш у сирну.
5.Виложіть у форму та надіслати в заздалегідь нагріту до 160 гр.дуxовку.
Після випікання, кекйк буде виглядати
"дребезжашім"..., Так і dолжно бути ...
Оxладіть і поставити в xолодільнік .... на ніч.
Мої kомм:
Саxара всяла трохи більше, так як у мене була соlеноватая "Філадельфія"
Під форму ставила еше деко з водою ...
І після випікання, провела між бортиками ножем ... якщо буде падати ..., то Xотя б рівномірно ...
Тортик має дуже ніжну консистенцію ... Ну дуже ніжну ... з яскраво вираженим лимонним смаком ...
