Цибулини, фаршировані курячою печінкою
Знадобиться
5средних цибулин, очищених.Начинка: 2ст.ложкі ол.масла
2фіолетовие цибулини, дрібно нарізані
6шт.куріной печінки
1 січня / 2ст.ріса
1 / 4стакана кропу, нарізаного
1ч.ложка солі
1 / 4ч.ложкі шафрану
1 / 4ч.ложкі мускатного горіха
Соус: 1ст.води
1 січня / 2ст.красного вина
2помідора, натертих на крупній тертці
2ст.ложкі ол.масла
1 / 4ч.ложкі кориці
1 / 4ч.ложкі чорного перцю.
Як готувати
1.Отваріть цибулини 10мін.Витащіть, остудити, обережно розібрати.2.Обжаріть печінку з цибулею, остудити і нарізати на кубики.
3.Ріс (сухий) обсмажити в невеликій кількості олів.масла, додати 3ст.кіпятка, прянощі, варити до готовності.
4.Смешать рис і печінку з цибулею.
5.Начініть цибулинки фаршем, укласти у форму.
6.Смешать всі продукти для соусу, довести до кипіння, залити соусом цибулинки.
7.Поставіть в духовку на 40-50хв.
Все.
