Луково - яблучний пиріг
Знадобиться
- 1 склянка борошна- 1 ч.л. розпушувача
- 100 гр. сиру
- 4 ст.л. молока
- 4 ст.л. рослинного масла
- 400 гр. лука
- 50-80 гр. копченої грудинки
- 1 ст.л. вершкового масла
- 4 яблука
- 1 склянка сметани
- 3 яйця
- 100 гр. тертого сиру
- сіль і перець за смаком.
Як готувати
- Борошно просіяти і змішати з розпушувачем (можна використовувати гашене оцтом соду) і сіллю.- Додати рослинне масло, молоко і протертий крізь сито сир.
- Все добре перемішати і поставити в холодильник приблизно на півгодини.
- Грудинку нарізати дрібними кубиками і злегка обсмажити.
- Цибулю нарізати кружальцями і обсмажити на вершковому маслі.
- Яблука очистити від шкірки і серединок і нарізати тонкими скибочками.
- Змішати їх з підготовленим цибулею, сметаною, яйцем і тертим сиром.
- Підготовлене тісто розкачати в пласт потрібної величини і товщини.
- Перекласти його в глибоку сковороду або форму, змащену маслом, щоб воно закривало дно і стінки форми.
- Поверхня тесту злегка посипати манною крупою, викласти начинку і поверх неї - підготовлену грудинку.
- Краю пирога злегка підняти на начинку і красиво защипати.
- Випікати пиріг в помірно нагрітій духовці 180 гр. близько години.
