Луково-яблучний пиріг (від іши)
Знадобиться
1 склянка борошна, 1 ч.л. розпушувача, 100г сиру, 4 ст.л. молока, 4 ст.л. рослинного масла, 400г цибулі, 50-80г копченої грудинки, 1 ст.л. вершкового масла, 4 яблука, 1 склянка сметани, 3 яйця, 100г тертого сиру, сіль і перець за смаком.Як готувати
Свіжопросіяну борошно змішати з розпушувачем (можна використовувати гашене оцтом соду) і сіллю. Додати рослинне масло, молоко і протертий крізь сито сир. Все добре перемішати і поставити в холодильник приблизно на півгодини. Грудинку нарізати дрібними кубиками і злегка обсмажити. Цибулю нарізати кружальцями і обсмажити на вершковому маслі. Яблука очистити від шкірки і серединок і нарізати тонкими скибочками. Змішати їх з підготовленим цибулею, сметаною, яйцем і тертим сиром. Підготовлене тісто розкачати в пласт потрібної величини і товщини. Перекласти його в глибоку сковороду або форму, змащену маслом, щоб воно закривало дно і стінки форми. Поверхня тесту злегка посипати манною крупою, викласти начинку і поверх неї - підготовлену грудинку. Краю пирога злегка підняти на начинку і красиво защипить. Випікати пиріг в помірно нагрітій духовці 180 гр близько години.Смачний як теплий так і холодний.В тесті я рослинне масло замінила на легкий маргарін.А сир, використовувала більше схожий на сирну массу.Тесто !!! Просто пісня вийшло в випеченому віде.Даже і не скажеш, що є сир, я не люблю сирну крупенічность в випечке.Так що протріть сир, не полінуйтеся ... воно того варто.
![Луково-яблучний пиріг [іша]](/uploads/blockpro/296x197/2014-12/296x197_crop_chebureki-jul-jul_1.png)