Цибулевий пиріг

ложки сметани (або кефіру) + 7 столових ложок борошна і 0,5 чайної ложки соди, погашеної оцтом.

Нарізати і обсмажити на олії 5 цибулин. У підсмажену цибулю

натерти 5 варених яєць (можна і 3 або 4 - за смаком) і туди ж натерти 2 остуджений в холодильнику плавлених сирка (або твердий сир).

Тісто, витримане в холодильнику не менше 30-и хвилин, розкачати на 2 коржі (тонкі). Нижній покласти в деко, посипане борошном, на нього кладемо начинку. Накрити верхнім коржем і защипати краї пирога як на варениках. Проткнути в декількох місцях вилкою верхній корж. Випікати 20 хвилин в прогрітій духовці.

Виходить дуже ніжний на смак закусочний пиріг