Макарони по-флорентійський з яйцем
Знадобиться
масло рослинне 1 ст. л.цибулина 0,5 шт., очищена і дрібно порізана
часник 1-2 зубчики
бекон тонкими смужками 6 шт., порізаний на шматочки 1 см
сир тертий 70 г
вершки жирністю 20% 150 мл
білий мелений перець 0,5 ч. л
спагетті 250 г
шпинат листя 75 г
оцет 1 ч. л.
яйця 4 шт.
сіль за смаком
Як готувати
крок 1У сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю і часник, 3 хв. Додати бекон, готувати, помішуючи, 5 хв. Влити вершки. Довести до кипіння. Зняти каструлю з вогню, додати сир, перемішати. Накрити кришкою і залишити в теплому місці.
крок 2
Відварити спагетті. Відкинути на друшляк, струсити і покласти в соус разом зі шпинатом. Посолити, поперчити, перемішати.
крок 3
Нагріти каструлю з водою майже до кипіння. Додати оцет. Розбити яйце і акуратно вилити його у воду. Повторити з рештою яйцями. Готувати 3-4 хв.
Розкласти спагетті по тарілках. Яйця дістати шумівкою і покласти в кожну тарілку по яйцю.
