Макові кексики з журавлиною
Знадобиться
Продукти (на 4 порції):100 г вершкового масла
280 мл сметани
2 великих яйця
1 ч. Л. ванильнойесенції
280 г борошна
2 ч. Л. пекарського порошку
1 ч. Л. соди
1/2 ч. Л. солі
200 г цукру
4 ч. Л. маку
140 г журавлини свіжої або мороженої (розморозити)
Як готувати
1. Розігріти духовку до 190 градусів.2. У миску просіяти борошно, пекарський порошок, соду і сіль. Додати цукор і мак.
3. Розтопити масло, дати охолонути протягом декількох хвилин і збити зі сметаною, потім додати яйця і ванільну есенцію.
4. З'єднати сухі компоненти зі сметанною сумішшю і додати журавлину.
5. Прокласти 10 формочок для кексів або маффінок вирізаними з пергаменту гуртками папери і розподілити тісто. (До речі, можна спекти і в звичайній формі для кексу!) Випікати 20-25 хвилин.
Перевірити дерев'яною зубочисткою - якщо вона виходить чистою, кексики готові. Остудити на решітці.
Мої коментарі. Дуже простий, швидкий і збалансований рецепт. Кексікі вийшли смачними, непріторнимі. Підкуповує поєднання маку і характерною журавлинною нотки! Спробуйте і ви!
