Малиновий шербет з полуницею
Знадобиться
на 8 порцій:450 г малини
0,75 склянки цукрової пудри
сік 1 апельсина
Для прикраси:
60 г полуниці
40 г малини
1 пучок м'яти
Як готувати
Цукрову пудру висипати в сотейник, залити 1 склянкою води. Нагрівати, помішуючи, до повного розчинення цукру. Довести до кипіння, остудити.Малину змішати з апельсиновим соком, розім'яти, протерти через сито. Цукровий сироп змішати з малиновим пюре і перекласти суміш у контейнер для заморожування. Заморожувати 2 год, поки не утворюються кристалики льоду по краях суміші. Збити до однорідної маси, поставити в морозильник на 4 ч.
Ложкою викласти в центр тарілки порцію шербету, прикрасити м'ятою і малиною. Ягоди полуниці розрізати навпіл уздовж, зберігаючи плодоніжку, і викласти їх на листочки м'яти.
