Мандаринова шарлотка
Знадобиться
200 м вершкового масла1 ст. цукру
2 яйця
1 ст. сметани
1 ст. борошна
5 шт. мандаринів
1 2 плитки чорного шоколаду
мускатний горіх, ванілін, розпушувач для тіста 1 пакетик
Як готувати
Масло розм'якшити на водяній бані, додати цукор і ванілін, все ретельно розмішати міксером. Вбити по одному яйця, щоразу розмішуючи до однорідної маси. Додати сметану, мускатний горіх і борошно. Борошно перед цим просіяти і перемішати з розпушувачем. Мандарини очистити від шкірки і білих прожилок. Не розрізаючи додати в тісто, шоколад дрібно поколоти і теж додати. Все ретельно перемішати.Духовку розігріти до 180 градусів Цельсія. Форму, краще роз'ємну, обмазати вершковим маслом і викласти тісто. Випікати до готовності хвилин 20-30. Готовність перевірити дерев'яною паличкою, повинна бути сухою.
Дати охолонути, поверхня обсипати цукровою пудрою і прикрасити часточками мандаринів, закріпити їх на поверхні шарлотки можна медом (просто полити на часточки зверху тонкою цівкою).
