Маринована цвітна капуста

2 головки кол. капусти помила холодною водою, розібрала на соцветья і щільно поклала в банку, перемежовуючи шматочками болгарського перцю

різних кольорів.

Зварила маринад - 0,5 склянки 5% оцту

2 ст. л.сіль,

3 ст .л. цукру

2 скл .Вода

і залила банку під зав'язку і закрила щільно кришкою і закутала на

кілька годин. Коли все охололо, злила маринад в каструльку, прокип'ятити і залила з закутуванням вдруге.

Як охололо - в холодильник. Таку подвійну заливку робила для

прискорення процесу - занадто пізно купила капусту і боялася, що

не встигне просолитися.