Капуста по-Невської
Як готувати
Нашатковану капусту змішати з дрібно нарізаною морквою і щільно набити її в 3-літрову банку без солі, пошарово пересипаючи її насінням кмину, кропу, перцем чорним і запашним, лавровим листом. Зверху насипати 2 столові ложки солі і залити водою доверху. Поставити в тарілку, щоб при бродінні розсіл, не пролився. Витримати при кімнатній температурі дві доби, проколюючи масу для скидання газів бродіння. Злити розсіл, додати 2 столові ложки меду, розчинивши його в розсолі, і знову залити капусту. Поставити на холод. Через дві години капуста готова.Як робила я (Капуста була дуже жорстка і практично без соковита) ... В 1 літрову банку утромбовать капусту. Насипала 1 ст.л. без гірки крупної солі і залила кип'яченою, холодною водою. Витримала 2-е доби при кімнатній температурі, потім злила розсіл і додала 1 ст.л. меду. Влила розсіл назад і залишила на столі ще на 1 добу, потім поставила в холодильник.
Капуста вийшла соковита і дуже приємна. Спробуйте!
Роблю салат до столу з яблуком і трохи цукру (а в цьому випадку меду) і рослинного масла. Так любимо: sattsfy:.
