Капуста маринована
Знадобиться
Людмила, я солю капусту за рецептом свекрухи, через 3 дні капусту вже можна їсти:тонко нашаткувати капусту, на крупній тертці натерти 1 морква, за бажанням додати кмин, насипати 2 стол. ложки солі.
все ретельно розмішати НЕ перетираючи.
Скласти все в банку 3-х літрову, до верху злегка наминаючи,
залити все це холодною кип'яченою водою, прикрити ганчірочкою, і залишити на кухні бродити, банку краще поставити в тазик, у мене іноді тікала, якщо бипа дуже повна банку.
Через 3 дні через дуршлак злити в яку-небудь ємність, що утворився розсіл, всипати в нього 2 стол. ложки цукру, розчинити і залити знову в капусту.
Через 30-40 хвилин капуста готова до вживання.
Потім її краще зберігати в холодильнику.
-----------;
