Капуста квашена на швидку руку
Знадобиться
Капуста - 1-2 кг
Морква - 100 г
Цукор - 140 г
Сіль - 1,5 ст.л
Оцет - 300 мл
Вода -500 мл
Рослинна олія - 2 ст.л
Банку - 2х-3х літрова
Спосіб приготування
Капусту нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці. Банку вимити, капусту і моркву укладати шарами.
Робимо розсіл вода кип'ячена + сіль + цукор + оцет + рослинне масло.
Перемішати але не кип'ятити.
Потім банку поставити в миску залити розсолом капусту, поставити в теплому місці на пару годин.
Потім банку закрити кришкою або плівкою і в холодильник.
