Маринована яловичина

пучок свеж.коріандра, порізати

1/2 стак.красн.віннний оцет

1/2 стак.олів.масло

1/4 стак.лайм.сок

1/4 стак.лімон.сок

1/4 стак.коріч.сахар

3 стол.л лайм.цедра

2 стол.л часник порізаний.

1 1/2 ч.л сіль

1/4 ч.л черн.перец

1кг.говяж.пашіни

Спосіб приготування:

1Смешать в блюді або в целлоф. пакеті цибулю, коріандр, оцет, олив. масло, лайм і лімон.сок, корич. цукор, цедра, часник, сіль і перець.

2Положіть шматок Пашина і поставити в холодильник на 12 годин або ніч, прикривши плівкою, якщо вибрали блюдо, а не пакет.

3Замарінованное м'ясо дістаємо з пакета.Готовім в духовці в режимі гриль, якщо немає його, то в духовці при тем-ре 200гр.5мін.каждая сторона / пашина це м'якоть і готується швидко / .Разрежем на порційні шматочки.

4И подаємо з улюбленим гарніром, гості чи рідні оцінять смак цього ніжного шматка.