Маринована капуста від Енотики (дуже смачно)
Знадобиться
2,5 - 3 кг. капусти,1-2 моркви,
1 головка часнику.
Маринад:
1 літр води,
2-3 ст.л. солі,
1 склянка цукру,
1 стакан 5% оцту,
1 стакан рослинного масла. (Менше половини)
Капусту і моркву нарізати довільно. Головку часнику очистити і розібрати на зубчики. Скласти у велику каструлю і залити киплячим маринадом. Притиснути чимось зверху (наприклад тарілкою) і накрити кришкою.
