Капуста швидка
Знадобиться
2,5 - 3 кг. капусти1-2 моркви,
1 головка часнику.
Маринад:
1 літр води,
2-3 ст.л. солі,
1 склянка цукру,
1 стакан 5% оцту,
1 стакан рослинного масла.
Як готувати
Скласти в одну велику каструлю довільно порізані капусту і моркву (я сильно мілко не ріжу). Додати очищені зубчики часнику (великі можна розрізати на 2-3 частини).У меншу каструлю наливаємо воду, кип'ятимо. Додаємо сіль, цукор, оцет і масло (до речі масло можна скоротити і в 2 рази, і навіть більше). Даємо закипіти ще раз.
Киплячим маринадом заливаємо капусту, кладемо зверху відповідного розміру тарілку, трохи притискаємо (не сильно намагаємося, щоб тарілка не лопнула), накриваємо каструлю кришкою і йдемо спати.
На ранок капусту можна їсти.
