Капусточка провансаль за 3 години
Знадобиться
Капуста белокoчанная - 2 кгМорква - 200 г
Часник (однa головка) - 6-8 зуб.
Оцет (9%) - 80 мл
Сіль - 2 ст. л.
Цукор - 0.5 скл.
Олія - 1 ст
Як готувати
Капусту і моркву шаткуємо, як кому більше подобається (я про розмір). Я це все роблю в комбайні, як завжди - через відсутність часу, тому в мене вона дрібнувата.Часник через прес, додаємо в капусту.
Робимо маринад: 1 літр води закип'ятили, додаємо оцет (80гр. Долити до повного склянки холодної кип'яченої водою), сіль, цукор, соняшникова олія. Даємо маринаду закипіти, даємо йому трішечки охолонути, хвилин 15-30. І, заливаємо, гарячим маринадом капусту. Як тільки капуста охолоне - можна їсти! Якщо робимо її багато, то після охолодження, перекладаємо в банки або ін. Ємкості і зберігаємо в холодильнику. Смачного !!!
